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ドレッシングやソースは手作りして食べています

ドレッシングやソース、たれは、料理を美味しくしてくれる大切な存在です。
でも、あれこれ購入して用意するのは経済的に負担になってしまいますし、使いきれないまま腐らせてしまうこともあります。
そこで、最近は必要なものはその都度手作りするようになりました。
たとえば、タルタルソースは、卵とマヨネーズ、玉ねぎ、レモン汁があれば簡単に作ることができます。
我が家は、柔らかめに焼いた目玉焼きを包丁で細かく刻んで、玉ねぎのみじん切りとパセリのみじんぎりと混ぜ合わせて、マヨネーズとレモン汁、塩こしょうで味付けしています。
ゆで卵で作るよりも手間がかからない上、とても美味しいので気に入っています。
必要なときにその都度作れば、いつでも新鮮なタルタルソースをつけて食べられるのも嬉しいです。
もちろん、必要な量だけ作るから無駄になってしまうこともありません。
これからもドレッシングやソースは手作りをして、無駄なく美味しく食事を楽しんでいきたいと思っています。

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